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面粉廠要善用檢驗指標來評價指導生產

作者：佚名日期：2018年01月20日訪問次數：

　　面粉廠中，生產部的工作重點是盡可能提高產量，提高出粉率，保證生產的連續；品控部的工作目標是控制各個環節的質量指標符合內控標準，保證面粉質量的穩定性。
　　生產中，品控部門除了給生產部門及時提供小麥、在制品、成品的質量指標外，通常還需用噸麥電耗，0．50灰分出粉率來評價生產車間設備性能、工藝效果；用下腳中小麥含糧率評價清理效果；用打麥機和清粉機的灰分降低率評價設備工作效率；用水分和灰分曲線評價生產的穩定性等。此外還可以嘗試用以下指標進行評價和指導生產。

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